¿Por qué el aceite de hemp?

Para empezar, porque sabe muy bien. Y porque ofrece una serie de ventajas nutricionales sobre otros aceites comestibles.

El aceite de hemp tiene un contenido muy alto de grasas insaturadas. Perfecto para un estilo de vida saludable, y para el tratamiento de varias dolencias.

El aceite de hemp no ha sido modificado genéticamente y está disponible con certificado ecológico.

Aceite de hemp orgánico como alimento

El aceite de hemp prensado en frío tiene un color verde oscuro y le da su sabor a nuez a una amplia variedad de alimentos. Es una alternativa deliciosa al aceite de oliva, aceite de nuez o mantequilla en alimentos a fuego lento.

Por ejemplo, se puede usar como un aceite para ensaladas de alta calidad en aderezos. O agregarlo a la comida como condimento o comerlo por cucharada como suplemento nutricional.

Salud y nutrición

Una variedad de problemas de salud han sido atribuidos a las grasas y aceites. Enfermedades cardíacas, obesidad y ciertos tipos de cáncer. La mayoría de estas condiciones pueden atribuirse a un estilo de vida poco saludable con una ingesta dietética excesiva de tipos inadecuados de grasa.

Los especialistas en salud recomiendan que el consumo de grasas se limite a no más del 30 por ciento de la ingesta total de calorías.

Sin embargo, las grasas no solo son una fuente de energía, sino también la fuente de dos ácidos grasos no saturados, llamados ácidos grasos esenciales. Deben incluirse en la dieta porque no pueden ser producidos por el cuerpo humano.

  • anti-inflamatorios.
  • anti-envejecimiento.
  • combate inflamaciones de la piel.
  • ayuda a sanar las lesiones de la piel.
  • tiene antioxidantes.
  • previene el daño a los tejidos.
  • ofrece cierta protección contra la exposición al sol UV.
  • contiene propiedades humectantes.

 

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Acidos grasos esenciales

El ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico son los dos ácidos grasos esenciales necesarios para el crecimiento y el mantenimiento de las membranas celulares.

El ácido linoleico es un ácido graso insaturado doble común en las plantas: el aceite de onagra contiene hasta un 80% de su contenido total de ácidos grasos como ácido linoleico. El aceite de flor de sol sin refinar contiene hasta un 65%, el aceite de hemp hasta un 60%, el aceite de soja hasta un 55% y el aceite de lino hasta un 26% de ácido linoleico. El cuerpo humano sintetiza otro ácido graso importante a partir del ácido linoleico: el ácido gamma-linolénico (GLA). La absorción óptima de ácido linoleico es entre el 3 y el 6% de las calorías diarias (o de 9 a 18 gramos).

Ácido alfa-linolénico

Un ácido graso insaturado triple, se encuentra en algas, crustáceos y aceite de pescado. Solo unas pocas semillas de plantas superiores tienen contenidos sustanciales de este ácido graso esencial: lino (hasta 58%), hemp (hasta 25%), canola y soja (hasta 15%). Se asume que el requerimiento diario de alfa-linolénico es de 2-2.5% de la ingesta diaria de calorías (6-7.5 gramos).

Una dieta equilibrada nutricionalmente contiene estos ácidos grasos esenciales en una proporción de aproximadamente 3: 2 (ácido linoleico: ácido alfa-linolénico).

La distribución de los ácidos grasos esenciales en el aceite de hemp está cerca de esta proporción favorable (2: 1 a 3: 1). Más que el aceite de linaza que, a pesar de su mayor contenido total de ácidos grasos esenciales, tiene una proporción menos favorable (1: 5) . El requisito para estos ácidos esenciales se puede satisfacer con dos a cuatro cucharaditas de aceite de hemp por día.

Ácido gamma-linolénico (GLA)

Además de los dos ácidos grasos esenciales, el aceite de hemp es una fuente rica de ácido gamma-linolénico (GLA) y es el único aceite comestible con un contenido considerable (2-4%).

Otras fuentes son la onagra (6-14%) y la borraja (25-40%), que, debido a su sabor desagradable, solo se ofrecen como suplementos dietéticos en forma de cápsulas. Si bien nuestra dieta generalmente contiene suficiente ácido linoleico, que luego se convierte enzimáticamente en GLA en el cuerpo, el proceso de conversión del ácido linoleico en GLA es demasiado lento, en algunos individuos lo que lleva a una deficiencia de GLA.

La suplementación de GLA en la dieta puede aliviar los problemas de salud resultantes

Usos terapéuticos del aceite de hemp orgánico

Enfermedades cardiovasculares:

El consumo de aceite de hemp evita la formación de placa arterial. La deposición de componentes sanguíneos en las paredes interiores de nuestros vasos sanguíneos. Este proceso puede eventualmente bloquear el flujo sanguíneo y causar arteriosclerosis y accidentes cerebrovasculares.

El colesterol LDL ha sido identificado como uno de los principales contribuyentes a la formación de placa arterial. Entre otros factores, como fumar y el estrés, se sabe que la ingesta de los ácidos grasos saturados contribuye a un alto nivel de LDL en la sangre. Por lo general están presentes en la grasa animal

A la inversa, el tratamiento dietético de pacientes con dosis diarias de ácido linoleico y GLA que corresponden aproximadamente a cuatro cucharaditas de aceite de hemp, ha demostrado disminuir rápidamente los niveles elevados de colesterol LDL y colesterol en la sangre. Por lo tanto, el uso regular de aceite de hemp puede ayudar a reducir el riesgo de arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.

El síndrome premenstrual

Este síndrome puede incluir intensidades variables de tensión muscular dolorosa, hinchazón de los senos, nerviosidad e irritabilidad. Así como agresividad y depresión. Las investigaciones indican que las mujeres con síndrome premenstrual padecen un trastorno del metabolismo de los ácidos grasos.

La capacidad de convertir el ácido linoleico en ácido gamma-linolénico y posteriormente en prostaglandinas está alterada. Se ha demostrado que una dosis diaria de 1,37 gramos de ácido linoleico y 156 miligramos de GLA durante un período de doce semanas mejora significativamente los síntomas relacionados con el síndrome premenstrual en estudios clínicos. Esta dosis corresponde a una sola cucharadita de aceite de hemp al día.

Artritis reumatoide

Algunos ácidos grasos, incluido el ácido gamma-linolénico, están indicados como efectivos factores antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunológico. Se ha demostrado clínicamente que la administración oral diaria de 1.2 a 1.4 gramos de GLA (que corresponde a ocho cucharaditas de aceite de hemp) durante un período de doce semanas alivia significativamente los síntomas de la artritis reumatoide.

Otras enfermedades

Varios estudios clínicos sugieren la administración de GLA como medida preventiva y como tratamiento para la esclerosis múltiple, la psicosis esquizofrénica y el cáncer.

La esclerosis múltipleocurre con más frecuencia en regiones geográficas donde la dieta incluye altas cantidades de grasas saturadas.

La suplementación dietética de ácidos grasos insaturados puede tener un efecto positivo en el curso de la enfermedad.

En pacientes con psicosis esquizofrénica, se encuentran alteraciones en el metabolismo de los ácidos grasos. Estos podrían tratarse mediante la administración de ácidos grasos esenciales.

El tratamiento del cáncerpuede ser asistido por la administración de ácido linoleico y GLA. El tejido y las células cancerosas tienen contenidos más bajos de GLA y otros metabolitos relacionados en comparación con el tejido sano.

El ácido linoleico aumenta la muerte de las células cancerosas, por lo que una administración de este ácido graso esencial podría tener efectos positivos.

¿Cómo se hace el aceite de hemp?

Últimamente hemos recibido muchas preguntas sobre cómo se fabrica el aceite de hemp, así que vamos a explicarlo.

Limpieza

Limpiar la semilla al 99.99%. Esto se hace para eliminar toda la materia foliar posible, así como la suciedad y la contaminación de otros cultivos.

Como la semilla en sí misma no contiene THC, la única forma en que el aceite puede tener niveles medibles de THC es si han sido contaminados por la materia foliar protectora externa que contiene la semilla. En la etapa de limpieza se asegura de que se haya eliminado la hoja.

Extracción

La semilla se carga en tolvas que se vacían en una serie de cabezales de presión de expulsión en frío. Estas cabezas extraen el aceite extruyendo la semilla en trozos largos que llamamos torta de hemp y separando el aceite en un proceso de tipo sacacorchos.

Esto crea un poco de fricción y con la fricción viene el calor. Es importante  minimizar la cabeza durante una prensa en frío y el proceso utilizado hace precisamente eso.

La temperatura más alta que se produce al presionar la semilla para obtener aceite es de 40 ºC en el cabezal de la prensa y el aceite se expone a esas temperaturas durante varios segundos solo antes de que se enfríe rápidamente a medida que se expulsa a través de los orificios de drenaje de aceite en el cilindro de la prensa. Ya en este punto el aceite se ha enfriado a 32ºC o más frío.

Filtrado

Una vez que el aceite ingresa al depósito de retención, se ha enfriado aún más por debajo de 20ºC. El aceite fresco de semilla de hemp se alimenta luego a un proceso de filtración de filtro frío de acero inoxidable. Este filtro elimina los sólidos suspendidos del aceite y produce un aceite de semilla de hemp transparente y de alta calidad. Luego, el aceite se drena en un depósito de almacenamiento de acero inoxidable.

Enjuague

Durante todo el proceso de prensado, el aceite se enjuaga con gas nitrógeno para eliminar y desplazar el oxígeno que se pueda volver a enviar. El gas nitrógeno también se usa en el depósito de almacenamiento de acero inoxidable para eliminar aún más las moléculas de oxígeno suspendidas del aceite.

Almacenaje

Luego, el aceite se almacena en el depósito de acero inoxidable hasta que se necesita para el envasado, donde se agrega a botellas, jarras, cubos o tambores que utilizan gas nitrógeno para mantener un ambiente libre de oxígeno.

El proceso utilizado para producir nuestro aceite de hemp supera los estándares más rigurosos. Por lo tanto, puede considerarse prensado en frío.

Dado que el aceite también se produce siempre en una primera impresión, el aceite de semilla de hemp prensado en frío producido mediante este proceso también puede considerarse un aceite virgen.

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